Вечер без сыра подобен красавице с одним глазом.
Поварскому делу можно научиться, но хорошо жарить мясо — это талант.
Открытие нового блюда важнее для счастья человечества, чем открытие новой звезды.
Судьбы наций зависят от того, как они питаются.
Продолжить чтение «Брийа-Саварен про кулинарию»
Стол — единственное место, за которым мы не скучаем с первой же минуты.
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты.
Раз мы осуждены на то, чтобы есть, будемте есть хорошо.
Творец, обязав человека есть для того, чтобы жить, побуждает его к этому аппетитом и награждает за это удовольствием.