Не вливают молодое вино в мехи старые

Евангелие of Матфея (гл. 9, ст. 17): «Не вливают также вина молодого в мехи ветхие; а иначе прорываются мехи, и вино вытекает, и
мехи пропадают; но вино молодое вливают в новые мехи, и сберегается то и другое».

Встречается также в Евангелии от Марка (гл. 2, ст. 22).

«Мехи» — кожаные мешки из шкур животных для хранения жидкостей.

Иносказательно: новому содержанию нужна новая, адекватная этому содержанию форма.

Выражение это употребляется в значении: нельзя создавать что-либо новое, не порвав со старым.