Седьмая вода на киселе

Седьмая вода на киселе (шутливое) – очень дальнее, часто сомнительное родство; дальний родственник.

Собственно русское выражение.

В нём отражается способ приготовления крупяного (овсяного, пшеничного, ржаного и т.п.) киселя, точнее крахмала.

Растертый крахмал для киселя промывали водой. При нескольких повторных промываниях («в семи водах») осадка уже не образуется.

Числительное “семь” здесь употреблено, как и во многих других пословицах и поговорках, в обобщенно-символическом значении.